Гриль

Гриль — это установка для приготовления блюд на углях. Функция гриля сегодня очень популярна и может быть встроена в газовую плиту или микроволновую печь. Есть несколько разновидностей грилей, большинство из которых входит в одну из трех больших категорий:

• грили на газу,
• электрические грили,
• грили на древесном угле.

Стационарные бетонные грили неподвижны. Во избежание осадки их ставят на устойчивую платформу из бетона или кирпича. Несмотря на это, бетонные барбекю просты в использовании, не требуют особого ухода и достаточно объемны.
Газовые грили. Главное их отличие заключается в отсутствии открытого огня, их необходимо подсоединить к источнику газа. Самые большие газовые грили напоминают сервировочный столик на колесах и состоят из рабочей поверхности, теплоотражающей крышки и нижней полки для посуды, некоторые модели оснащены крышкой, вертелом. Главным преимуществом газовых грилей является простота использования и быстрый нагрев. Электрические грили используются только в местах, оборудованных электрическими розетками. Как правило, электрические грили оснащены протвенем для поджаривания пищи.
Угольный гриль – самый распространенный вид гриля. Угольные грили подразделяются на металлические и чугунные. Главным преимуществом чугунных грилей является способность выдерживать высокие температуры, поэтому в них можно разжигать дрова.